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제과제빵

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과정이미지
제과제빵&바리스타2급 (오전반) 모집중
제과제빵과 바리스타양성과정, 제과제빵점 디저트카페, 취업 창업 용이과정
훈련기간
 260시간 65일 (오전반)
훈련시간
 주 5일 9:10~13:00
개강일정
 2021년 09월 28일 개강 예정
모집인원
 정원 15명
특전
 교육비, 재료비 무료/ 훈련수당 매월 최대 400,000원 지급
위치안내
 목포시 양을로 248 법조빌딩 5층 남강직업전문학교(마리아회고건너편)
수강문의
 061)279-0083, 061)279-0084
  • 과정소개
  • 강사진

※학과 안내※

-고객가치에 부합하는 고품질의 과자류 , 빵류제품 및 커피음료를 제공하기 위해 효율적이고 체계적인 기술 과 생산계획을 수립하여 경영, 판매, 생산, 위생 및 관련 업무능력을 배양한다.


※교육 내용※
▶제빵실습 : 빵류제품 반죽익힘, 재료혼합, 정형, 발효, 마무리, 스트레이트반죽 등을 통한 여러가지 빵류제품 제조실습
▶제과실습 : 과자류제품 반죽익힘, 재료혼합, 정형 등을 통한 과자류제품 제조실습,제품포장, 저장유통
▶ 바리스타실습 : 커피음료 제조

※자격증 취득※
▶ 제빵기능사, 제과기능사(한국기술자격검정원), 바리스타 2급

※진로 분야※

▶ 제과점, 프렌차이즈, 윈도우베이커리, 생산업체, 인스토어베이커리,호텔식음료, 레스토랑식음료, 관공서, 중대형 요식업체, 출장요리사, 카페창업 등

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